Écouter ou réécouter l’émission de François-Régis Gaudry “On va déguster”, diffusée sur France Inter le 16 décembre 2018, sur le thème des noëls alsaciens, avec une chronique sur le kougelhof
La recette de Christine Ferber, proposée par le blog Quatresaisonsaujardin.com
Et par le site regal.fr (avec d’autres proportions)
Une vidéo dans laquelle elle explique comment son père lui a transmis son savoir-faire du kougelhof
La recette de Thierry Mulhaupt expliquée par Mercotte
https://www.mercotte.fr/2011/12/14/le-kouglof-de-thierry-mulhaupt-pour-un-the-au-coin-du-feu/
Et le lien sur la vidéo de la “Technique de façonnage d’un kougelhof par le pâtissier Thierry mulhaupt”…. de précieux conseils pour façonner la pâte, par le pâtissier lui-même !
La recette de Christophe Felder via son site Internet
Et, soyons fous, sa recette de Kougelhof au chocolat (façon cake)
La recette du Kougelhof en vidéo, proposée par l’INA
La recette du kougelhof sur le site recettes-alsace.fr
La recette de Miss Bretzel, proposée par le blog rockthebretzel.com
